Restauration rapide : quel est l’intérêt d’opter pour la franchise ?

Le secteur de la restauration en général a été le plus touché par la récente pandémie du coronavirus. De forts taux de fermetures ont été enregistrés, et les établissements spécialisés dans la restauration rapide ne sont pas épargnés. Pour certains spécialistes, appartenir à une franchise permet dans une certaine mesure de limiter les dégâts. La formule en franchise possède en effet bien des atouts dont vous pourriez bénéficier. De quoi s’agit-il concrètement ?

Un concept qui marche

Comme vous le verrez sur blog gobusinessgo, un restaurant en franchise a moins de chances d’échec comparativement à un établissement ordinaire. Cela s’explique par le fait que le restaurant franchisé surfe sur un concept rendu populaire par le franchiseur. L’entrepreneur qui se lance dans cette aventure prend alors beaucoup moins de risques. Il est donc évident que les chaines de restauration rapide connaissent plus de succès dans la durée. Le réseau de franchise bénéficie :

• Du savoir-faire de la chaine ;
• De la gestion des approvisionnements ;
• De la réputation de la marque ;
• De l’accompagnement en continu.

Cependant, il faudra bien se renseigner à propos du réseau de franchise et des autres franchisés avant de franchir ce cap. En tant que nouvel établissement de restauration rapide, vous n’aurez pas forcément le recul pour vous assurer le succès à coup sûr. Il faudra donc compter sur votre franchiseur pour vous montrer la voie.

La formation et l’accompagnement en continu

En signant un contrat de franchise, vous vous faites assister sur le plan technique et/ou commercial pendant la durée de la franchise. C’est ce qui vous permettra notamment d’éviter des situations comme celle-ci. Selon les réseaux de franchise, l’accompagnement peut inclure une formation continue pour bien gérer le business. Cela s’applique aussi au personnel, et bien d’autres aspects.

Avant le démarrage de toute activité, le franchiseur procède aussi à une formation initiale du franchisé. Cela permet de prendre connaissance des bonnes pratiques du réseau, afin de ne pas créer de fossé dans les habitudes des consommateurs. D’autres avantages sont également liés au contrat de franchise comme :

• La visite d’animateurs de réseau ;
• La mise à disposition d’un manuel opératoire ;
• L’assistance juridique et informatique ;
• L’assistance personnalisée en ligne ;
• Etc.

Collaboration et réseau d’entraide

En intégrant un réseau de franchise, vous profitez aussi de l’ensemble du réseau dédié à l’entraide. Au-delà des différentes formations, les franchisés peuvent se conseiller et discuter à propos des bonnes pratiques propres au réseau. La création des partenariats permet d’être plus fort, tout comme la mutualisation des actions de recrutement et autres. Quant à l’aspect marketing, appartenir à une franchise est le meilleur moyen de booster la visibilité d’un restaurant rapide.

Les clients sont plus facilement attirés, car ils connaissent déjà la marque et en ont fait l’expérience. Les frais liés aux campagnes marketing peuvent en partie ou totalement être de la responsabilité du franchiseur. Quant aux campagnes nationales de promotion, elles peuvent aussi profiter au franchisé. Certains réseaux ne ménagent pas leurs efforts, en ce qui concerne la prise en charge de la stratégie. Les campagnes peuvent être exécutées, ou le franchisé dispose des outils marketing pour le faire.

Ce sont entre autres :

• Les goodies ;
• Les flyers ;
• Les prospectus ;
• Etc.

Une réputation déjà établie

Il faut du temps pour se faire un nom dans le secteur de la restauration rapide. Vous devrez également déployer de gros efforts, car le milieu est soumis à une rude concurrence. S’associer à un réseau de franchise ayant déjà une notoriété ne peut que vous avantager. En effet, vous sortez du lot des concurrents et pourrez aisément attirer la clientèle. En tant que franchisé, les campagnes de communication nationales vous sont profitables.

Un budget marketing est dégagé par le franchiseur pour assurer la promotion de l’ensemble du réseau. L’autre atout non négligeable dont vous pourriez bénéficier est la recherche de financement. Plus la franchise est réputée, et moins il faudra batailler pour faire démarrer votre projet.

Un grand pouvoir de négociation

Appartenir à un réseau de franchise permet de mieux négocier les prix d’achat des marchandises. Tous les franchisés peuvent ainsi profiter des économies d’échelle qui sont faites sur ce plan. Par conséquent, les prix des stocks et fournitures sont moins élevés pour une franchise de restauration rapide. C’est ce qui explique également le coût des différents menus proposés. Tout cela n’est pas sans impact sur la rentabilité des chaines de restauration rapide.

Elle peut être très intéressante, car les retours sur investissement sont assez élevés. La clientèle est déjà présente et fidèle aux différentes offres. Tous ces éléments constituent un atout non négligeable.

L’innovation permanente

Les enseignes de restauration rapide franchisées bénéficient d’une innovation continue. Cela se remarque par la nouveauté des concepts plusieurs fois au cours d’une année. Ce renouvellement plait énormément à la clientèle qui reste ainsi fidèle. Les restaurants franchisés parviennent ainsi à garder une longueur d’avance sur leurs concurrents.

En définitive, le choix d’une franchise pour votre établissement de restauration rapide est judicieux. Il comporte de nombreux atouts, dont la possibilité de vous faire bénéficier d’un concept déjà testé. Vous n’avez donc pas à balbutier sur le plan marketing, car le réseau de franchise vous accompagne en continu. Vous pourrez aussi collaborer avec les autres franchisés, et bénéficier d’un système d’entraide. La réputation de la franchise vous est aussi profitable, et permet de mieux négocier les prix.