Avec plus de 400 milliards de tasses consommées chaque année, le café est la boisson la plus populaire au monde. Vous pouvez boire un café partout où vous allez : restaurants, bars, discothèques, cafétéria, etc. C'est une boisson universelle qui plaît à la majorité de la population et qui est peu coûteuse à préparer. Avec le bon plan d'affaires et la bonne stratégie marketing, les cafés peuvent devenir des entreprises rentables qui sont relativement faciles à exploiter.
Quelle est la différence entre les cafés et les autres lieux qui vendent du café ?
Aujourd'hui, les cafés sont des lieux de rencontre populaires pour les rencontres, les affaires et autres les activités sociales. Ils donnent aux individus un endroit chaleureux où ils peuvent voir régulièrement des visages familiers. Et nous aimons sortir ailleurs que chez nous et au travail.
En général, nous n’allons pas tous les jours dans notre restaurant préféré, mais la plupart des personnes peuvent se rendre tous les jours dans un café. De nos jours, le café remplace l'alcool comme boisson sociale de choix, les individus se réunissant autour d’un café au lieu d'un cocktail. Les gens peuvent désormais se rencontrer pour prendre un café à tout moment de la journée. Certains cafés servent même des déjeuners rapides et des collations. Aujourd'hui, plus de 50% de la population adulte française boit du café quotidiennement, ce qui représente plus de 20 millions de consommateurs prêts à dépenser pour un café et ses variantes : café moka, latte, cappuccino, expresso, etc.
En général, nous n’allons pas tous les jours dans notre restaurant préféré, mais la plupart des personnes peuvent se rendre tous les jours dans un café. De nos jours, le café remplace l'alcool comme boisson sociale de choix, les individus se réunissant autour d’un café au lieu d'un cocktail. Les gens peuvent désormais se rencontrer pour prendre un café à tout moment de la journée. Certains cafés servent même des déjeuners rapides et des collations. Aujourd'hui, plus de 50% de la population adulte française boit du café quotidiennement, ce qui représente plus de 20 millions de consommateurs prêts à dépenser pour un café et ses variantes : café moka, latte, cappuccino, expresso, etc.
Les cafés qui réussissent ont de nombreux clients et des volumes élevés de ventes. La majorité de ces cafés serviront jusqu'à 500 clients par jour avec des marges bénéficiaires extrêmement élevées, car il s'agit d'un produit contenant plus de 95% d'eau et avec beaucoup moins de frais généraux que les restaurants. Les cafés sont donc des entreprises rentables.
Qu'en est-il de la concurrence ? Alors qu’on peut penser que les grandes chaînes comme Starbucks ont saturé le marché, les experts insistent sur le fait qu'il y a de la place pour tout le monde dans ce domaine. En fait, les détaillants indépendants ont probablement l'avantage d’être plus flexibles sur leur offre, leurs prix et leurs produits que les grandes enseignes. De nombreux détaillants ne voient pas les grandes enseignes comme une menace, mais plutôt comme un moteur de marketing qui peut aider à éduquer le public sur les cafés de spécialité. Les petits cafés ne peuvent pas être en mesure de rivaliser en termes de dépenses marketing, mais ils peuvent rivaliser avec la qualité de leurs produits, une ambiance de lieu, les actions de fidélisation de la clientèle, la présentation des produits et devenir le lieu de rassemblement populaire pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le café dans le quartier ou le village.
Ouvrir un café : le changement de vie, c'est maintenant !
Vous êtes coincé dans un travail qui n'est pas fait pour vous ? Ou vous êtes sans activités ?
Vous êtes prêt pour un changement de vie mais vous ne savez pas quoi faire, ni par où commencer ?
Bien souvent, de nombreuses personnes ont un bon travail dans une bonne entreprise, ils ont fait ce qu'on attendait d’eux après l'université, ont fait de leur mieux pour satisfaire leur patron et leur famille, mais à l'intérieur, ils étaient profondément insatisfaits. Ils n'aimaient pas leur travail, s'ennuyaient de s'asseoir derrière leur bureau et rêvaient d’autre chose. Pourtant, ils n'avaient aucune idée de ce qu’ils pouvaient faire d'autre. Nombreux d’entre eux se sont résignés à rester à leur travail tandis que d’autres, après avoir lutté pour trouver un moyen de changer sont finalement, passés de l'autre côté.
Certains reprennent les études, s’orientent vers des métiers manuels (boulanger, pâtissier, menuiser…) et d’autres reprennent ou ouvrent leur commerce (café, bar, restaurant).
Pour changer de vie, il existe des solutions à chaque paradoxe de votre vie.
Vous n’avez pas d'expérience dans la gestion d'un café ? Ce n’est pas important. Pour saisir cette opportunité qui se présente, le groupe SOS peut vous aider à trouver l’espace parfait pour un café et dans moins d'un an vous aurez votre café indépendant, populaire avec un nombre croissant de clients fidèles et des employés. Suivez ce lien pour plus d'information : https://www.1000cafes.org/groupe-sos/
Qu'est-ce que cela vous enthousiasme d’être votre propre patron, de gérer vos horaires et d’être au contact avec clients issus de différents univers ?
Alors transformez votre passion pour le café en réalité !
Vous n'êtes pas seul !
Le plus grand défi auquel vous pouvez être confronté dans votre changement d’activité est l'inertie.
« Seul, nous pouvons faire si peu ; ensemble, nous pouvons faire tellement. » - Helen Keller
Les grandes choses commencent modestement. Changez votre vie et faites de vos rêves une réalité. Des initiatives sociales telles que « 1000 cafés » du groupe SOS vous aident à démarrer, à gérer et à développer votre commerce.
L’initiative 1000 cafés, lancée par le groupe SOS, consiste à soutenir la création d’un millier d’établissements dans de petits villages dans l’objectif de redynamiser le monde rural en y réimplantant un café pour favoriser le lien social et l’attractivité du village.
C’est une bonne façon de remettre un peu de vie dans les campagnes. Des services additionnels pourront être associés au café, tels que le relais, poste, l’espace de co-working, un point d’accès numérique, une épicerie, une conciergerie de village ou encore un concept de café-culture, c’est-à-dire une salle qui pourrait accueillir des expositions, des concerts ou des spectacles.
Le budget alloué pour cette initiative est compris entre 150 à 200 millions d’euros. Le groupe SOS interviendra en tant d'accompagnateur pour assurer la pérennité des micro-entreprises qui seront créées.
L’activité de base est le service café, mais en réalité le café est le prétexte pour rassembler les gens en leur offrant un espace de convivialité où ils pourront également bénéficier de services complémentaires.
Quel type de commerce souhaitez-vous créer ? un café classique, un café-culture, un café numérique, un café poste, un café co-working ou tout cela à la fois ?
Votre concept peut faire la différence pour vous permettre d'être remarqué ou non. Soyez créatif et utilisez vos précédentes expériences pour ajouter une ambiance de salon conviviale à votre café. Soyez ouvert et réactif envers vos clients pour initier de nouvelles idées comme des soirées barbecue ou un café spectacle faisant de cet endroit bien plus qu'un simple café.
Votre concept peut faire la différence pour vous permettre d'être remarqué ou non. Soyez créatif et utilisez vos précédentes expériences pour ajouter une ambiance de salon conviviale à votre café. Soyez ouvert et réactif envers vos clients pour initier de nouvelles idées comme des soirées barbecue ou un café spectacle faisant de cet endroit bien plus qu'un simple café.
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